Na cesto potrebujeme:

3 vajcia
100 g cukru /ja používam kryštálový/
+ 30 g práškového cukru do peny z bielkov
250 g múky /ja miešam hrubú s polohrubou/
100 g masla

štipka soli
70 g kakaa

1 vanilka

100 ml mlieka /podľa potreby i viac/

polovina balíčku prášku do pečiva

200 g malín
200 g višní /môžu byť aj čerešne/
   

Postup:
Najskôr poriadne vymiešať maslo, pomaly pridávať cukor /aj vanilkový/ a nakoniec žĺtka. Zvlášť vyšľahať bielka s cukrom a štipkou soli.
Do žĺtkovej hmoty po troche pridávam múku a mlieko a nakoniec zľahka vmiešam vyšľahané bielka.
Polovinu pripraveného cesta odobrať a zmiešať s kakaom /kakao treba tiež pridávať po troškách a miešať len zľahka, aby cesto nepadlo/.
 

 

Tortovú formu vymastíme a vysypeme múkou. Na dno nalejeme základné cesto /bez kakaa/ a posypeme malinami. Na maliny nalejem kakaové cesto a navrch poukladáme višne /čerešne/.
 

 

 

Pečieme vo vopred vyhriatej trúbe cca 50 minút. Či je koláč prepečený zistíme vpichom špajle.
 

 
 

 

Ak máte chuť, môžete si koláč dozdobiť šľahačkou.

Dobrú chuť!