2.fáza

suroviny na cesto:

1vajíčko, OO len tak od oka som dala závisí potom od hustoty cesta, ale tak 1šálku, soľ, 1dcl mlieka na kvások + kvasnice+ soľ+cukor +štipka OO,

náplň slaná:

pretlak, syr pierko, kuracia šunka, huby, korenie čierne, korenie na pizzu

náplň sladká:

tvaroh ochutíme xylitolom, džem z goji,

náplň mäsová:

mleté hovädzie mäsko opečené na olivovom oleji na troške cibuľke, korenie soľ

náplň špenátová:

špenát udusíme, pridáme cesnak a trochu tvarohu, soľ, korenie

postup:

kvások si zarobíme do teplého mlieka, pridáme všetko čo treba a necháme odpočívať asi tak 30min. po odpočinutí  pridáme OO a podľa potreby prilejeme mlieko............ zamiešame s vajíčkom a necháme odpočinúť ďalších asi tak na 30min. cesto by malo byť husté ešte sa nadýcha ....vyvaľkáme a vykrajujeme kolieska,  ktoré naplníme náplňami a uzatvoríme vidličkou, alebo formičkou na to určenou.... potrieme vajíčkom, aby bolo lesklé cesto a môžeme posypať syrom......dáme do rúry asi tak na 20min. a pečieme na 180°C

rada: surové cesto je troška komplikované na prípravu, treba mať veľa trpezlivosti :-( a hlavne si treba poriadne poprášiť ruky a pracovnú dosku kukuričným škrobom a ešte jedna vec kvások pridávame postupne nie naraz, aby sme cesto nemali riedke.

dobrú chuť