K nealkoholickým nápojom sa zaraďujú:
1. prírodné minerálne vody - majú na rozdiel od normálnej pitnej vody vyšší obsah solí a plynov. Rozlišujú sa:
a, stolové
b, liečivé

2. sódová voda - je zdravotne vyhovujúca pitná voda nasýtená pod tlakom oxidom uhličitým.

3. limonády - sú nápoje vyrobené zo sódovej alebo pitnej vody a z ovocného alebo limonádového sirupu. Rozlišujú sa podľa druhu sirupu:
- limonády vyrobené z ovocných alebo zeleninových sirupov
- limonády vyrobené z ovocných sirupov s prídavkom chuťových a aromatických látok
- limonády vyrobené zo sirupov pripravených z limonádových trestí
- špeciálne limonády vyrobené z ovocných aj neovocných sirupov s prídavkom rozličných výťažkov a chuťových látokä

4. ovocné šťavy (džúsy)- sú prírodné ovocné šťavy získané z ovocia, ktoré sa konzumujú v prirodzenom stave bez akéhokoľvek riedenia.

Zo zeleniny sa podobne získavajú zeleninové šťavy.