Najprv si musíme vyhotoviť domácu Lučinu

1. fáza

suroviny na domácu Lučinu:

biely nízkotučný jogurt, toľko koľko potrebujeme syra (ja som dala dva 125g a mala som z toho takú malú hrudku vo veľkosti dlane)

suroviny na bryndzovú pomazánku:

1čL mletej červenej papriky, troška soli, najemno nakrájanú jarnú cibuľu



ešte na výrobu Lučiny budeme potrebovať:

gázu alebo utierku

postup:

1, pripravíme si sitko,  vystelieme utierkou (ja som použila plienku) na plienku vylejeme dva biele jogurty a zavesíme tak, aby nám mohla odkvapkávať tekutina (treba dať pod to nádobu) ....už je dosť teplo, tak som to zavesila do chladničky...odkvapkanú syrovátku, môžete použiť na prípravu chleba, vypiť alebo použiť na niečo iné



2, takto vyrobený syr osolíme, okoreníme a použijeme do pomazánok....alebo osladíme a použijeme ako mascarpone do koláčikov



3, ak si spravíme domácu lučinu, primiešame mletú červenú papriku, soľ a jarnú cibuľu podávame na čerstvom chlebíku



dobrú chuť

zdroj na výrobu Lučiny: http://www.brydova.cz/recepty/vychytavky/1013-domaci-lucina