Jeden z posledných odskúšaných receptov bola paradajková polievka. Mali sme paradajky navyše a chcela som ich zúžitkovať skôr než budú súce do koša. Niektoré suroviny sme doma nemali, tak som ich jednoducho vynechala. Konkrétne mám na mysli tymián, bazalku, mandľové lupienky a parmezán. I napriek absencii týchto surovín bola polievka vynikajúca - čiže odporúčam :) ______________________________________________________________________ Suroviny: 5-6 ks sparených a olúpaných paradajok /ja som použila 6 veľkých a tvrdších paradajok/;olivový olej;stredne veľká cibuľa;4 strúčiky cesnaku;tymián;1 ČL čerstvo nasekaných lístkov bazalky;1 ČL soli;1 ČL cukru;čierne korenie;bobkový list;mandľové lupienky;parmezán ______________________________________________________________________ Postup: Na olivovom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľku a kúsky cesnaku. Pridáme sparené a olúpané paradajky /paradajky naspodku narežeme do kríža, dáme ich do misky a zalejeme horúcou vodou a počkáme pár minút, potom ich preložíme do ďalšej misky so studenou vodou a zasa chvíľu čakáme, potom ich olúpeme/ a môžeme aj paradajkový pretlak. /ja som robila bez neho/ Túto zmes zalejeme vlažnou vodou /ja som dala liter/, pridáme jeden bobkový list na chuť a tymián. Zaujímavú chuť dotvorí aj na kolieska nakrájaná mrkva, ktorú v polievke varíme až dokým nie je mäkká. Polievku dochutíme soľou, cukrom a môžeme pridať aj pár kvapiek citrónovej alebo limetkovej šťavy. Vmiešame nakrájanú čerstvú bazalku a necháme prejsť varom. Potom polievku rozmixujeme mixérom nahladko. Polievku dozdobíme lístkami čerstvej bazalky, nahrubo nastrúhaným parmezánom a tí, čo radi experimentujú môžu ozdobiť polievku aj opraženými kúskami mandlí. Na zjemnenie chuti môžete pridať 1PL nízkotučného bieleho jogurtu. /Ja som k nej uvarila i cestoviny. Namiesto parmezánu sme si do nej vytlačili syr z črievka/ Link na originál recetp - http://feminity.zoznam.sk/c/892883/recept-na-vynikajucu-paradajkovu-polievku-z-lupanych-paradajok