Ingrediencie 1⁄3 šálka goji (korpus) 1⁄3 šálka hrozienok (korpus) 1 šálka ľubovoľných orechov (korpus) 2 kusy jablka (náplň) 2 kusy banány (náplň) 1 kus citrón - šťava (náplň) 2 polievkové lyžice kokosový olej (náplň) Inštrukcie Na úvod vám, krátko predstavím Goji - Kustovnicu čínsku. Goji je drobné bobuľovité ovocie oranžovo-červenej farby, ktoré rastie na neveľkých kroch v Číne, Mongolsku, na úpätí Himaláji. ... Vyzerá, že je to malý zázrak, doslova vitamínová bomba. Obsahuje osemnásť rôznych aminokyselín, vlákninu a dvadsaťjeden stopových prvkov ako vápnik, selén, železo, fosfor a ďalšie. Goji má dokonca najviac karotenoidov – čo je žlté až oranžové farbivo rozpustné v tukoch, zo všetkých známych rastlín. Goji obsahuje viac vitamínu C ako pomaranče, a vitamíny B1, B2 a E. Ovocie je bohaté aj na antioxidanty, ktoré neutralizujú voľné radikály, spomaľujú stárnutie, zabraňujú vzniku mnohých chorôb. Samé skvelé správy. Už sa ho len sa naučiť zaradiť do jedálnička, samé o sebe sušené, nemá až tak valnú chuť. Recept: Goji a hrozienka namočíme na cca hodinu do teplej vody. Stretla som sa ja s verziou, že sa goji vopred nenamáča. V mixéry s ostrým nožom rozmixuheme orechy, môžete ich dať aj trochu viac, scedené goji a hrozienka a dôkladne rozmixujeme. Ak sa vám bude zdať hmota kyslejšia, môžete pridať lyžicu medu. Hmotu zľahka natlačíme do formy na muffiny, papierové košíčky môžete a nemusíte použiť. Po schladení by sa mali dať vyklopiť, ja som to však radšej neriskovala. Kým pripravíme náplň, vložíme predpripravené košíčky do mrazničky. Zabalila som ich do potravinovej folie. Jablká očistíme a nakrájame na menšie kúsky, pridáme k nim nakrájaný banán, citrónovú šťavu a kokosový olej a dôkladne rozmixujeme na hladký krém. Moja náplň napriek citrónu nebola kyslá, banány sú sladké, ak by vaša bola, môžete pridať med, agáve sirup .... Jablkovo banánovou náplň pridáme do košíčkov, možeme vrch ozdobiť strúhaným kokosom, goji a dáme aspoň na hodinku stuhnúť do mrazničky. Rozmýšľala som či banány a jablká stmavnú bez tepelnej úpravy, ale v mrazničke len minimálne zmenili svoju farbu. Košíčky boli prekvapivo veľmi chutné, osviežujúce.