Vytlač príspevok
Odporuč príspevok
Bookmark and Share PRIDAŤ NA VYBRALI.SME.SK

Raňajkové lievance

Z tohto množstva sme sa s priateľom v pohode naraňajkovali, ale priznám sa, že pár kúskou by som ešte zvládla. Na raňajky pre dvoch priemerných hladošov budeme potrebovať:
  • 1 hrnček múky
    s kombináciou sa pohrajte. Ja som použila 1:1 jačmennú a špaldovú.
  • asi 1/3 hrčeka pohánkových vločiek
    alebo hocijakých iných, v prípade akútneho nedostatku zásob postačí aj múka.
  • 1 hrnček minerálky
    pomôže nakypreniu cesta. Ak chcete krémovejšiu chuť, použite rastlinné mlieko.
  • pól lyžičky kypriaceho prášku
  • vrchovatá lyžica ďatlového sirupu
    alebo iného prírodného sladidla, snažte sa vyhnúť cukru.
  • zrelý banán
  • tri lyžice repkového alebo slnečnicového oleja
    alebo iného vhodného na tepelnú úpravu
  • plnú hrsť sušených ríbezlí, namočených v hrnčeku vody najlepšie cez noc
    alebo iného kyslého ovocia, môže byť aj mrazené alebo čerstvé
  • jednu až dve lyžice špaldového sirupu
    alebo iného prírodného sladidla, množstvo prispôsobte použitému ovociu

 

Všetky ingrediencie okrem oleja zmiečame v dostatočne veľkej mise na hladkú zmes. Osvedčilo sa mi minerálku pridávať postupne a mnoštvo upraviť podľa "nálady múky". Staršia múka býva suchšia a záleží aj na tej konkrétnej rastline a mlyne. Aj preto dnes recepty zo starších kuchárok nevychádzajú tak ako by mali.

Do cesta primiešame dve lyžice oleja a tretiu rozotrieme po panvici. Tú dáme rozohriať a cesto sa medzitým trošku rozleží. Hlavne jačmenná múka potrebuje pár minút, aby nasala vodu.

Do menšieho hrca dáme ríbezle aj s vodou, v ktorej sa máčali. Privedieme k varu.

Keď sa panvica rozohreje, menšou naberačkou alebo lyžicou nalievame na panvicu kopčeky cesta. Na bežnú veľkosť panvice (26 cm) sa mi zmestili naraz 4 asi centimeter hrubé kúsky.

Medzičasom pridáme do ovocia sladidlo. Keď dorábame poslednú várku, prelejeme ho do omáčkovníku alebo hrnčeka, aby sa lepšie servíroval.

Archív - V kuchyni ako doma | stály odkaz

Komentáre

Pozor, na konci je potreba spočítať neľahkú matematickú úlohu! Inak komentár nevložíme. Pre tých lenivejších je tam tlačidlo kúzlo.



Prevádzkované na CMS TeaGuru spoločnosti Singularity, s.r.o., © 2004-2014