Hemendex

1. fáza

suroviny:

2vajíčka, šunka 96% dulano (dá sa kúpiť v predajniach Lidl),

postup:

na teflónovej panvici dáme osmažiť šunku a na ňu potom rozklepneme vajíčko v 2.fáze si môžete prilepšiť nastrúhaným syrom. Na konci som dala troška mletého čierneho korenia.

len tak pre inšpiráciu čo papať na raňajky pri DD



Omeleta so špenátom

2. fáza

suroviny:

1vajíčko, 100g čerstvého špenátu, strúčik cesnaku, 2Pl jemného nízkotučného tvarohu, mleté čierne korenie, soľ, mletá červená paprika

postup:

vajíčko si rozbijeme a rozšľaháme pridáme mletú červenú papriku a troška soli.....na teflónovej panvici vytvoríme dve okrúhle omelety.....do panvice vložíme čerstvý špenát, sparíme, pridáme tvaroh, korenie, soľ, pretlačený cesnak a premiešame...... zmes naplníme do pripravených omeliet, zatočíme a podávame

  



Praženica so šampiňónmi

2. fáza

suroviny:

2vajíčka, 1 malá cibuľa, 5 hlavičiek šampiňónov, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, soľ

postup:

cibuľku si pokrájame na menšie kocky a na troške vody uvaríme do mäkka, pridáme pokrájané šampiňóny a zalejeme vyšľahanými vajíčkami....v kuse miešame a na koniec pridáme soľ, MČK, MČP

rada: pri príprave praženice osolte až na konci, pretože soľ spôsobuje tuhosť vajec




Praženica so špenátom

2. fáza

suroviny:

2vajíčka, 1 malá cibuľa, pár lístočkov špenátu, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, soľ

postup:

cibuľku si pokrájame na menšie kocky a na troške vody uvaríme do mäkka, pridáme lístočky šampiňónov a zalejeme rozšľahanými vajíčkami....v kuse miešame a na koniec pridáme soľ, MČK, MČP

rada: praženica bude chutnejšia , ak do nej pridáte strúhaný syr ďumbier light a ľahšia ak vajíčka rozriedite s 2PL lyžičkami vody

Halušky s vajíčkom

2. fáza

suroviny na halušky:

halušky : 1PL OO (ovsených otrúb). 1PL PO (pšeničných otrúb), 1 vajíčko, 1PL škrobu

suroviny na praženicu:

2 celé vajíčka, mleté čierne korenie, soľ, mletá červená paprika

postup:

suroviny na halušky zamiešame do hustejšej konzistencie, necháme 10min odpočinúť......odležané cestíčko na halušky vkladáme do horúcej vody, povaríme a keď sa objavia na povrchu sú hotové....hotové halušky scedíme a dáme na suchú teflónovú panvicu, zalejeme rozmiešanými dvoma vajíčkami........ na konci osolíme, okoreníme a dáme mletú červenú papriku

typ: väčšinou toto robievam, keď mi ostanú halušky čo som robila  k mäsu




Knedľa vo vajíčku

2. fáza

suroviny na knedlík:

1 vajíčko do knedlíka a 1 vajíčko na obalenie, 1PL sušeného odtučneného mlieka, 1čL sušeného bielka, štipka soli a sódy bikarbóny

rada: ak máte zmes hustejšiu,  pridajte trošku bieleho nízkotučného jogurtu

postup:

1, všetky suroviny vymiešame metličkou na hladkú kašu

  

2, vylejeme do nádoby, ktorá je vhodná do mikrovlnky a vlníme 30sekúnd

  

3, táto zmes sa veľmi rýchlo robí, tak to treba kontrolovať, aby ste knedlík mali ako obláčik.....nakrájame na kolieska a ponoríme v rozšľahanom vajíčku

  

3, na suchej teflónovej panvici, alebo na kvapke olivového oleja opečieme z oboch strán




Chlieb vo vajíčku

1.fáza, ak ste si spravili chlebík bez škrobu

Dukanovský chlieb pre 1. fázu (rozdeliť na dva dni)

3 PL OO (ovsených otrúb), 1vajíčko ( z bielka vyšľahať tuhý sneh), štipku PDP (prášok do pečiva), soľ.... všetky suroviny premiešame a vložíme do rúry pečieme pri 180°C asi tak 10min.

suroviny na obalenie chlebíka:

dukanovský chlieb doma spravený, vajíčko, soľ, korenie, mlieko

postup:

vajíčkovú zmes rozšľaháme a nakrájaný chlebík obalíme vo vajíčkovej zmesi .....osmažíme na suchej teflonovej panvici z oboch strán

rada: čerstvosť vajíčok zistíte tak, že ich ponoríte do 2dl vody, v ktorej rozpustíte 50g soli, ak vajíčko klesne tak je čerstvé ak nie, je staršie ako 14 dní

Praženica s reďkovkou

2. fáza

suroviny:

2vajíčka, 1 malá cibuľa, zväzok červenej reďkovky, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, soľ, olivový olej

postup:

cibuľku si pokrájame na menšie kocky a na troške olivového oleja opečieme dozlatova, pridáme na kocky nakrájanú reďkovku a zalejeme rozšľahanými vajíčkami....v kuse miešame a na koniec pridáme soľ, MČK, MČP

rada: vajíčka by sa mali skladovať vo vrchnej časti dverí a špičkou na dol



dobrú chuť